Salsas frías para carne Fáciles y Rápidas. Las salsas frías son una estupenda opción para acompañar carnes blancas (pollo, pavo, conejo) así como carne de cerdo, tanto a la plancha o a la parrilla, asadas e incluso guisadas. Algunas de las mejores salsas frías para acompañar carne son: Mayonesa de ajo y perejil ¡No se corta! Lactonesa.. Para preparar un exquisito y jugoso lomo en salsa de vino tinto se necesitan realizar los siguientes pasos. Pasos a seguir: Precalentar el horno a 400°F. Elimina la grasa de la carne. Con un cordel, atar al grueso de la carne la porción remetida, a intervalos de 1 y media pulgadas.
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Directions. 1 Ponga en una olla el vino con la canela y cuando comience a hervir saque el alcohol prendiendo un fósforo encima del vino sin dejar de cocinar. 2 Repita esto hasta que no salga más llama del vino, agregue el azúcar y en una taza disuelva la maicena con un poco de agua fría, lentamente y revolviendo el vino, agregue la maicena.. 7. Vacía lentamente el caldo en la mezcla, hasta que los ingredientes de la salsa de vino tinto tengan una consistencia cremosa. 8. Retira la salsa de vino tinto del fuego. Agrega sal y pimienta al gusto, luego deja que la salsa de vino tinto se enfríe y espese de 5 a 10 minutos, antes de servirla sobre carne o verduras.
