Ti basterà moltiplicare il valore dei kg per 1000. Ricordiamo che il peso specifico dipende dal tipo d’olio considerato, dalla temperatura e dalla pressione. A temperatura ambiente e alla pressione atmosferica 1 litro d’olio d’oliva pesa 916 grammi, ossia 0,916 kilogrammi. 1 litro d’olio d’oliva= 916 g = O, 916 kg.. Il parametro di acidità dell’olio può essere compromesso da attacchi di mosca , cattiva conversazione e altri difetti del frutto. Di fatto, il valore di acidità dell’olio extravergine di oliva deve essere inferiore al 0,8%; Numero di perossid i (max 20 meq O2/kg), marker di freschezza dell’olio.
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Il peso specifico del grano indica la sua densità, ovvero quanti grammi di grano sono contenuti in un volume specifico. Ad esempio, se il peso specifico del grano è di 750 grammi al litro, significa che in un litro di volume ci sono 750 grammi di grano.. In realtà una risposta certa a questa domanda non c’è in quanto questo valore dipende dal tipo di olio. In modo indicativo si può però dire che alla temperatura di 0°C il valore del peso specifico dell’olio di oliva espresso sia in N/m3 che in kg/m3 assume i seguenti valori: P s = 9025 N/m 3. ovvero:
