Pour changer un peu du cordon bleu à base de volaille et de jambon ou de bacon, le chef Cyril Lignac propose une recette originale avec du veau et de1. Le cordon bleu, c’est le plat familial par excellence. Si on a tendance à l’acheter tout fait, Julie Andrieu nous démontre avec sa recette qu’il est pourtant très simple de le faire soi-même.
Recette Cordon bleu maison Inspirations Cuisine
La Receta de Cordon Bleu para una cena inolvidable
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Épatez-les avec un gratin de carottes et courgettes ou des galettes aux petits pois et carottes ! Si tout le monde préfère les pommes de terre, pas question de se priver d’une belle purée mousseline avec le cordon bleu. Et pourquoi pas des frites de légumes maison, des torsades aux brocolis ou du riz à la portugaise ?. Préparation : Mettez les escalopes de poulet entre deux feuilles de film étirable, puis aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Lavez tous les légumes puis coupez-les en tranches. Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les courgettes, le brocoli et les tomates pendant 5 minutes, ajoutez le sel, le.
